Tác dụng ‘hóa giải’ chất béo của quả việt quất

Ăn quả việt quất có thể giúp giảm thiểu các tác hại do một chế độ ăn uống nhiều chất béo gây ra như làm tăng huyết áp và thúc đẩy viêm sưng.

tac-dung-hoa-giai-chat-beo-cua-qua-viet-quat

Quả việt quất giúp ‘hóa giải’ chất béo

Ăn quả việt quất giúp giảm các tác hại của chế độ ăn giàu chất béo

“Quả việt quất giúp giảm nguy cơ bị viêm sưng toàn thân và ngăn chặn bệnh cao huyết áp mạn tính tiến triển, do đó giúp giảm những tác động xấu đến sức khỏe liên quan đến chứng bệnh béo phì”, theo các nhà khoa học từ Đại học Đông Phần Lan.

Các chuyên gia cho biết thêm đó là nhờ hợp chất được gọi là polyphenol, đặc biệt là anthocyanin, có nhiều trong quả việt quất.

Nghiên cứu tập trung vào những ảnh hưởng đến sức khỏe của quả việt quất trên loài chuột được cho ăn chế độ ăn giàu chất béo trong 3 tháng. Trong số này, chế độ ăn của một số con chuột có bổ sung thêm quả việt quất.

Kết quả cho thấy quả việt quất giúp giảm bớt các hiệu ứng gây viêm sưng của chế độ ăn giàu chất béo, cụ thể là hàm lượng protein cytokine thay đổi và lượng tế bào gây viêm cũng giảm đáng kể.

Nghiên cứu được đăng trên chuyên san PLoS ONE cho thấy quả việt quất cũng có công dụng ngừa huyết áp tăng cao do chế độ ăn giàu chất béo gây ra.

Theo Thanh Niên